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「2025年微生物能力試驗計畫」簡章含報名表，歡迎下載。

方法依據TFDA建議檢驗方法-食用油脂中縮水甘油脂肪酸酯之檢驗方法(TFDAO0035.00)

衛生福利部已於民國109年10月6日發布訂定新的『食品中微生物衛生標準』，並於110年7月1日起正式實施。此標準取代過去的「乳品類衛生標準」、「罐頭食品類微生物衛生標準」、「冰類微生物衛生標準」、「嬰兒食品類微生物衛生標準」、「冷凍食品類微生物衛生標準」、「包裝飲用水及盛裝飲用水微生物衛生標準」、「飲料類微生物衛生標準」、「生食用食品類衛生標準」、「生熟食混合即時食品類衛生標準」及「液蛋衛生標準」等10種標準，並區分為七大類食品，分別為1.乳及乳製品類；2.嬰兒食品類；3.生鮮即食食品及生熟食混和即食食品類；4.包裝/盛裝飲用水及飲料類；5.冷凍食品及冰類；6.其他即食食品類；7.液蛋類。標準中新增部分指標性病原菌（如：單核球增多性李斯特菌）及擴大腸內菌群之監測對象為腸桿菌科細菌（Enterobacteriaceae），取代部分傳統之衛生指標菌（如：生菌數及大腸桿菌群），使相關例行性衛生監測結果更具風險代表性；食品所檢驗技術及研發中心依據衛生福利部公告或最新建議檢驗方法提供相關檢測服務，若有需求可於線上辦理委託或來電洽詢。

衛福部修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」由原本僅限咖啡飲料須標示總咖啡因含量，擴大要求所有含咖啡因成分之現場調製飲料均須標示總咖啡因含量。並自中華民國一百一十一年七月一日生效。食品所檢驗中心提供以衛福部食藥署公告衛授食字第飲料中咖啡因之檢驗方法提供咖啡因之檢驗服務，若有需求可於線上辦理委託或來電洽詢。

台灣市售中藥材絕大部分仰賴進口，品種繁多而複雜，藥材品質常因來源不同而有很大差異，為確保中藥材品質安全，衛福部持續精進中藥典編修，於107年11月2日公告臺灣中藥典第三版，並自108年6月1日始生效，藥典涵蓋中藥規格與檢驗之國家標準規範，為目前國內中藥品質管制標準之依據。食品所檢驗中心已建置以台灣中藥典第三版方法檢測「中藥材及中藥製劑」之重金屬、農藥殘留、黃麴毒素及二氧化硫等檢驗服務，若有需求可於線上辦理委託或來電洽詢。另亦提供客製專業委託，如有未列於委託平台之檢驗項目，歡迎來電洽詢。

賀！本所檢驗中心通過 ISO 17025:2017版 TAF認證實驗室