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解讀單核球增多性李斯特菌檢驗
衛福部目前所公告之標準檢驗方法,主要依據美國USDA微生物實驗室指導書之方法,及參考美國FDA細菌學分析手冊之部分內容修飾而制定,適用於禽畜肉、蛋及蛋製品等李斯特菌之檢驗。而乳品類及相關製品之李斯特菌檢驗方法主要依據美國FDA制訂之細菌學分析手冊,及參考美國USDA微生物實驗室指導書部分內容增修完成。其兩種方法中皆有二大部分,第一部分分離與鑑別都有增菌培養之定性法、最確數計數法及直接平板法等三種方法。第二部分real-time PCR檢測其所檢驗之標的基因、引子探針序列及real-time PCR檢測條件在兩種方法皆相同。
檢驗百寶窗
單核球增多性李斯特菌衛生標準新規定
衛生福利部於民國109年10月6日公告新的食品中微生物衛生標準,於110年7月1日正式實施。已納入指標性病原菌之管制,使有關例行性監測或品管之結果更具風險代表性,該等監測與為調查食物中毒事件所為之監測目的並不同。